Trong quá trình sản xuất nước ngọt có gas phải qua nhiều công đoạn và dùng nhiều thiết bị cho từng công đoạn. Bài viết hôm nay sẽ chia sẽ đến các bạn từng loại thiêt bị trong quá quá trình sản xuất và lọc khí cho nước ngọt có gas.
 |
| Sản phẩm của quá trình sản xuất nước ngọt có gas |
Bước 1 chuẩn bị nước và bộ lọc
Nguồn nước sử dụng là nước giếng khoan của khu công nghiệp sẽ được đưa qua hệ thống xử lý nước của công ty
Các bộ lọc khí dùng trong quá trình
+ Lọc HEPA với cấp lọc thường dùng là lọc HEPA H13 và lọc HEPA H14
+ Hộp HEPA
+ Túi Lọc khí
+ Lọc than hoạt tính
Bước 2 gia nhiệt nấu
Trong công đoạn này, thiết bị chính được sử dụng là nồi nấu có cánh khuấy bằng motơ điện. Thông số hoạt động
+ Nhiệt độ: 900C
+ Tốc độ khuấy: 120vòng/phút.
Bước 3 Phối trộn hương liệu, màu acid điều vị
Ở công đoạn này, tất cả dung dịch vẫn còn trong nồi nấu syrup. Thông số nhiệt độ giai đoạn cho phụ gia và màu là 90oC, nhiệt độ được hạ xuống còn 80oC khi cho hỗn hợp hương. Tốc độ cánh khuấy không thay đổi và được duy trì ở mức 120 vòng/phút.
Bước 4 Lọc nước và lọc khí
Lọc qua cột lọc bằng cát, than hoạt tính, hạt ion cuối cùng xử lý tia cựa tím rồi qua hệ thống tách RO để tạo thành nước tinh khiết. Dùng các bộ lọc HEPA đặt ngay tại đầu cấp khi bên trong trần phòng sản xuất và dùng các hộp HEPA bên ngoài lọc HEPA để kéo dài tuổi thọ cho bộ lọc.
Bước 5 Bão hòa CO2
Thiết bị được sử dụng trong quá trình là bồn nạp CO2 thể tích 1500 lít.
Thông số quá trình
+ Nhiệt độ: 5oC
+ Áp suất: 2 – 4 at
+ Thời gian nạp: 6 giờ
+ Brix yêu cầu: 12 – 15oBx
Bước 6 Chiếc rót và ghép nắp
Băng tải chuyển lon vào.
+ Bộ phận chiết rót và ghép mí lon được gắn với hệ van tự động khóa và mở nhờ khí nén, do hệ lập trình POC điều khiển.
+ Băng tải chuyển lon ra. Tất cả băng tải được điều khiển bằng mô tơ giảm tốc sử dụng nguồn điện 220V, công suất 0.5Kw/h.
Bước 7 Xữ lý nhiệt
Thiết bị sử dụng là hệ thống thanh trùng làm nguội lien tục dạng phun.
Bước 8 In ngày
Thiết bị sử dụng là máy in phun date hiệu DOMINO
Bước 9 Đóng gói sản phẩm
Trong công đoạn này có sử dụng máy rút màng co trong quá trình vào lốc và vào khay.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét